De wijngaard
Amani Vineyards is gelegen op de zuidelijke glooiing van Kanonkop, de hoogste van de heuvels ten westen van Stellenbosch. De wijngaarden worden aangedaan door de oceanische winden van False baai uit het zuiden, Atlantische uit het westen en is een van de koelste regio's in Stellenbosch. Adembenemende uitzichten van de Tafelberg, Cape Point, False Baai en de bergen ten oosten en noorden zorgen voor en panorama wat ongelooflijk is. De wijnen hebben sinds de inceptie in1997 jaarlijks prestigiueze prijzen gewonnen. De wijnen worden pas 'vrij gelaten' als Carmen zegt dat ze er rijp voor zijn.

De wijnmaker
Of in dit geval wijnmaakster. Carmen Stevens geassisteert door Dirk Tredoux streeft ernaar om wijnen te maken met stijl als ook balans. Uitnodigend op neus en belonend op het palet. Behalve dit moeten de wijnen ook verleidend zijn op jonge leeftijd met het potentieel om goed te verjaren. Carmen stelt dat haar ideaale doel is om wijnen te maken die de typerende kenmerken van de soort uiten, elegant in stijl en van onmiskenbare kwaliteit en structuur te maken, die met elke top wijn kunnen competeren op enige plek in de wereld. Bovendien is Carmen de eerste en momenteel enigste niet blanke vrouwelijke wijnmaker.

Amani Atkinson Ridge Chardonnay 2003
Licht gouden tinten over een medium stro kleur. Het aroma herrindert aan peer, appel en aan eiken afgeleide zoetigheid van marzepijn. Een gevoel van zachte zijde op het palet. Aan te raden met vis met rijke sauzen .

Amani Sauvignon Blanc 2007
Een lichte stro kleur met een subtiele groene tint. Op de neus een fris bloemig bouquet. Gevolgt door verfrissende gras en kruisbes smaken op het palet, met een schone mineralen en vuursteen achtige tonen op de finish.

Amani Merlot 2004
Een donkere robijn kleur, een groot aroma van kersen, frambozen en cake mix gebalanceert met hinten van chocolade en vanille stokjes. Een zachte tannine structuur met kersen tabak en frambozen op het palet.

Amani Chardonnay 2004
Brilliante stro kleur met bijna lichtgevend groene tinten. Op de neus een intense vereniging van gemberkoekjes, meloen, noten en zwarte drop. Op de tong elegantie van limoen, mineralen en rijpe papaja. Een frisse finish.

Amani Cabernet Franc/ Merlot 2003
Als zon gedroogde olijven en violen gekleurd, met zachte hinten van witte chocolade en anijs en slechts een kleine hint van drop. Op het palet erg intens maar soepel. Een echte prijs winnaar.

Amani I am 1 2004
Een prachtige robijn kleur, een mosaic van smaken, er is sprake van coffee, pepermint, donkere chocolade en drop met met zwarte en rode bessen. Op het palet soepel en zacht en toch wat goed gestructureerde tannine.

Terug naar boven

De naam Compagnies wijn stemt van de historische Verenigde Oost Indiese Compagnie die in 1699 een hoofdkantoor starte in de prachtige Tulbagh Vallei. De wijnen worden geproduceert op het Oude Compagnies wijnland. De eigenaars hebben als enigste Zuid Afrikaanse wijnmaker toestemming verkregen om het officiele logo van de VOC op de flessen te gebruiken.

De boerderij omhelst 235 ha en is ideaal voor de productie van rode wijn. Gelegen hoog tegen de oosterlijke sloop van de Obiqua bergen in de verborgen Tulbagh Vallei op zo'n 125 kilometer noord-oost van Kaapstad. De achtergrond met de hoge bergen zorgen voor vroege morgen zon en koelde middag temperaturen, wat leidt tot de productie van kwaliteit rode wijn. Behalve de wijngaard en vruchten bomen is er een grote varieteit van het inheemse fijnbos, Proteas en Buchu (een kruid met medicinale werking). Er zijn ook een paar hele mooie stroompjes, rots partijen, een waterval en grotten op het land goed aanwezig

Momenteel wordt ongeveer 18 ha beplant met wijn stokken (Cabernet Sauvignon, Pinotage, Merlot, Ruby Cabernet, Mourverdre, Sauvignon Blanc en Chardonnay) de meeste stokken worden van oost naar west geplant met organische planten tussen de stokken om natuurlijke compostering te verkrijgen. Voor de beplanting is een grondig onderzoek gedaan en is de wijngaard voor bereidt om tot op 1 meter diepte te planten. Alle stokken zijn gemiddeld 6 tot 10 jaar oud.

Oude Compagnies Post Caap Ensemble
De eerste non vintage blend uit de stal van Oude Compagnies met Merlot, Cabernet (van kuilsrivier), 10% Pinotage, belooft veel donkere vruchten smaken, en genoeg volume om te houden, Belooft nog te verbeteren op de fles.

Oude Compagnies Post Shiraz 2005
Een neus van geroosterde specerijen als voorbode van lichte rode vruchtren met een kruidige zijlijn. Een beetje harde tannine op de finish. 18 maanden gerijpt op Frans eiken.

Oude Compagnies Post Merlot 2004
Een lekkere toegankelijke wijn, fris, soepele toch duidelijk aanwezige tannines in een goede balans. 14 maanden op Frans eiken maar niet te overdadig. De 2005 Merlot werdt gebruikt voor de Caap Ensemble. Gewaardeert met **** door John Platter.

Oude Compagnies Post Cabernet Sauvignon 2004
Veel goede vruchten, 15 maanden gerijpt in Frans eiken vaten. Na een iets harde afdronk zacht als fluweel op het palet.

Oude Compagnies Post Pinotage 2005
Begint met zoetzachte en charmante vruchten zoals bessen & banaan, gevolgt door grote droge tannines, een goede bewaar wijn. 14 maanden gerijpt op Amerikaanse eiken.

Oude Compagnies Post Rose 2006
We hebben hem nog niet voor u mogen proeven. Maar er is ons heel wat belooft. De eerste rose vanuit dit wijn huis u moet het proberen.

Terug naar boven

De wijngaard
Terug in de midden 1600's, na een lange en vermoeiende trek van de Kaap de Goede Hoop, stonden Pieter Cruythoff en zijn mensen boven op de Bothmanskloof pas en keken voor de eerste keer over de wonderlijk mooie vallei. Velen volgden in de te volgen jaren en settleden zichzelf om te boeren, leven en lachen – om de glorieuze uitzichten op te nemen en om nieuwe kwalitiet inhun leven op te nemen. Een van deze vroege boerende families waren de Brinks', nu de eigenaar de laatste aanwinst van de Riebeek Vallei's toegejuichde wijngaarden. Pulpit Rock.

De wijnmaker
In December 2003 sloot Piet Kleinhans zich aan bij Pulpit Rock als de wijnmaker en bracht vernieuwde inspiatie en passie mee die we vandaag in de verschillende reeksen proeven. Piet is afgestudeert op Elsenburg College en heeft toen 4 maanden mee geoogst in Franschoek en later in Sonomo Valley California, Piet was daarna 4 jaar werkzaam bij Stellenbosch Vineyards voor zijn overstap naar Pulpit Rock heeft hij nog geoogst in de Lanquedoc. Piet verduidelijkt dat volgens hem de correcte fermentatie gisten, de juiste kwaliteit eiken vaten for rijping plus top kwaliteit druiven hun formule tot success zijn. De regio van de Riebeek vallei heeft de grond en het klimaat wat ideaal geschikt is voor fruit gedreven wijnen.

Pulpit Rock Chardonnay 2005
Een rijke stro gekleurde wijn met groene tinter, Goed volume met gebalanceert fruit en eiken. Met een romige smaak om een lange finish te garanderen. Op het vat gefermenteert en gerijpt.

Pulpit Rock Merlot 2004
Een donkere, vol volume en sterke pruimen aroma's. Vol en soepel op het palet met bessen en vanille, een elegante finish. Frans eiken gebruikt voor de rijping.

Pulpit Rock Pinotage 2004
Alweer goed volume en een diep rode wijn met gecompliceerde geuren van bessen en spijcerijen. Goed gebalanceerde wijn. Gerijpt in Frans en Amerikaans eiken.

Pulpit Rock Cape Haven Chardonnay 2005
Een complexe neus met een licht citrus aroma. Goede balans tussen fruit en het gebruik van hout. Mooie lengte op het palet.

Pulpit Rock Cape Haven Chenin Blanc 2006
Een droge witte wijn met een attractieve groene tint. Hij laat typische tropische aroma's door en rijpe smaken, waardoor hij een volle, ronde en frisse finish heeft.

Pulpit Rock Cape Haven Shiraz 2005
Een diep rode, rijke rode wijn met gebalanceerde fruit en eiken aroma's. Zacht op het palet en een gladde finish.

Pulpit Rock Cape Haven Pinotage 2005
Een donkere robijn kleur met een paarse omringing, typisch van een jonge Pinotage. Complexe smaken van rijp fruit en bessen, met een lichte hint van eiken wat mooi doortrekt op het palet.

Pulpit Rock Cape Haven Merlot 2005
Een diep, rijk gekleurde wijn met elegante bessen en chocolade
aromas. Goede sstructuur op het palet en een lange finish.

Pulpit Rock Cape Haven Cabernet Sauvignon 2005
Intense, diep rode kleur met bessen achtig boucquet. Op het palet erg vol metgoede lengte en goed geintregeert hout.

Terug naar boven

In 1673 toen het schip 'Zoetendal” strande op de kust nabij Elim en slechts enkele overlevenden de vallei bereikten, proevden ze hier het verse water en noemde het, het “Zoete water” vandaar de naam Zoetendal vallei. In demid 90's besloot schaap herder Johan de Kock de sprong te nemen en begon met een wijngaard op zijn boerderij genaamd Zoetendal. Hij begon het land's end project met nog een paar buren en een groep bekende wijnmakers (uit de 'traditionele' wijnbouw gebieden)in 1996. in 2003 is hij serious geworden met de wijn bouw en is een partnership met Willem Loots (bekend van Kleine Zalze) begonnen. De Cape Agulhas Appelatie is een van de nieuwster wijn districten in Zuid Afrikaanse wijn industrie. Volgens Matthew Jukes wordt “Elim synoniem met Sauvignon Blanc in de volgende 10 jaar, zoals Marlborough, in nieuw Zeeland vandaag”. The Elim regio ligt in de Nuwejaars Wetland Ecosystem, het grootste moeras systeem in Zuid Afrika. Op Zoetendal wordt de wijnstokken naast het inheemse fynbos geplant (een onvervangbare plant) De boeren in de omgeving zijn erg gestelt op het behoudt van deze bio-diversiteit rijke omgeving dat de 40000Ha Nuwejaars wetland Special Management Area gesticht is.

Zoetendal Sauvignon Blanc 2006
Een meer typische Sauvignon blanc, die duidelijk de koele origine met gra en asperges laat zien. Interessant is om the weten dat de druiven met de hand geplukt en gesorteert worden. Soepel en goed textuur, een goede frisse bijt en goede balans. Momenteel *** door John Platter maar hij verwacht dat dit wel een **** wordt.

Zoetendal Shiraz 2005
De verschillende blokken worden apart gefermenteert en koud gemacereert op de huid for 1-2 dagen op 0-10C met 1 koude pers per dag. Daarna Open fermentatie met 4 persen per dag op 24C. 10 % op Amerikaans eiken en de rest op oude Franse vaten. Dit alles laat een diep rode kleur achter, met op de neus wat fynbos, gekneusde peper en en hint van rook. Op het palet, gebalanceert, een vol volume en droge finish. Veel complexitiet door 'vlezig' fruit.

Terug naar boven

Gelegen op een 13000Ha boerderij in het ruige landschap van de Langenberg in de Kleine Karoo 60 kilometer verwijdert van de eerst volgende wijngaard vinden we Virgin Earth van Kobus du Plessis. Omringt door vrij rondlopende Eland, Zwart Wildebeest, Gemsbokken en Springbokken laat ook Kobus zijn creativiteit vrij op de wijnen. Zodra de rode wijn vaten gevult zijn in de rustieke zandstenen kelder worden deze in een dam opgeslagen waar ze voor tenminste 1 jaar onder constante rotatie, op een dipete van 15 meter verouderen – een unieke techniek die niet alleen dient om scuba gear als uitgave op het bedrijf af te schrijven. Deze techniek werdt een noodzaak omdat er niet voldoende koele ruimtes waren om de wijnen te laten rijpen. Kobus gelooft dat dit ook de wijnen langzaam de hout smaak laat opnemen en dan ook de wijn vers houdt.

Het gebied Klein Karoo staat bekent om het gebrek aan water en de moeilijke omstandigheden. Met erg koude winters veel wind en extreme hitte in de zomer maakt het moeilijk. Maar Kobus heeft met zijn creativitiet dat alles mogelijk is en dat zelfs in 'de woestijn' fantastische wijn gemaakt kan worden. Hij heeft een aantal dammen en rivieren aangelegt om genoeg water te hebben gedurende de vooral droge winters.

Virgin Earth High5ive
Een intens bouquet van rijpe vruchten en wilde bessen. Dit komt door op het palet met rijpe bessen, pruimen en wat licht hout. Met de hand geplukt en geselecteert voor dat ze de crusher in gaan, voor 11 dagen worden ze 3 keer per dag gedrukt en op de huid gehouden. Malolectic op Frans eiken vaten for 11 maanden (30% nieuw). Heerlijk om nu te drinken maar zal de komende 3-5 jaar nog verbeteren.

Virgin Earth Chenin Blanc
Deze wijn wordt verbouwt 600m boven zee niveau in de Karoo. Een verrukkelijke volle en rijpe Chenin Blanc. Droog maar met een lieflijke volume en complexiteit. Op het palet smaken van rijpe appelen en spijcernijen met een lange geconcentreerde finish. Fles met schroefdop.

Virgin Earth Sauvignon Blanc Peppertree
De dramatische temperatuur verschillen van wel 12-15° C en de schale gronden geven deze wijn een typische Sauvignon Blanc neus met groene pepers en tropische geuren en een smaak van mineralen.

Terug naar boven

Het landgoed dat vroeger bekent stond als Mauromo, werdt in 2005 gekocht van de gepensioneerde luchtvaart piloot Maurice Jackson, door de restaurateur Peter Kastner en zijn vrouw Jami, uit Hermanus. De wijnen worden geproduceert op de Weltevrede boerderij ongeveer 1 kilometer buiten Stanford. De wijnerij die nu de naam Stanford hills draagt krijgt het hoofd inkomen nog steeds van de export van bloemen, maar het doel is om de wijnbouw uit te breiden in de komende jaren. De wijngaard is in zijn 9de jaar van productie en werdt in het begin aangelegt door Hamilton Russell voor hun Southern Right etiket. Hamilton-Russell verhuisde daarna naar een grotere grotere wijngaard en Maurice besloot om wijn van de druiven te gaan maken onder zijn eigen naam, met behulp van de toenmalige wijnmaker van Hamilton-Russell, Kevin Grant. De 2004 en 2005 oogsten worden nog verkocht onder de naam Jackson's of Stanford omdat eerlijk was tegenover Maurice die verantwoordelijk was voor het maken van deze wijnen, maar vanaf 2006 wordt de wijn volledig onder de nieuwe naam van Stanford Hills verkocht.

Jacksons Pinotage 2005
Een kenmerkende of typische Pinotage, de '05 gedoodverfd & licht gekleurt, met laagjes van hartige kerrie blaadjes, lavendel en een hint van kersen. Suggestieve bitters maar genoeg fruit om dit te verbergen. Erg rijpe wijn met 15% alcohol. 11 maanden op Frans eiken gerijpt.

Stanford Hills Sauvignon Blanc sur lie 2006
De eerste witte wijn van deze wijnerij, we hebben hem ongelukkig nog niet zelf mogen proeven maar verwachten en zeer goede wijn . Wij laten het u zo snel mogelijk weten.

Terug naar boven

Terug naar boven

Helaas worden de wijnen van Lushof niet meer naar Nederland uitgevoert, met de Du Plessis familie reeks wijnen hebben we een meer dan waardige vervanger voor deze wijnen. Binnenkort kunt u hier meer lezen over deze wijnen maar intussen kunt u meer informatie in winnen op www.duplessiswines.nl

s gebaseerd in het vroegere postkantoor voor de mentsen van Raithby aan de voet van de Helderberg, een paar kilometer van Falsebaai en dus de Atlantische oceaan. De koele zeewinden vanuit de oceaan helpen om de zomer hitte te verkoelen en maken het mogelijk om met succes een varieteit van rode druiven te verbouwen. De familie Gebers kochten het postkantoor en de omliggende boerderij in 1981 en planten toen wijn ranken die verkocht werden aan andere wijnerijen. Sinds 1996 maakt Nick Gebers zijn eigen wijnen.

Terroir
Het terroir of wel de grond is van groot belang bij het produceren van hoge kwaliteits wijnen. In deze context betekende terroir voor Posthouse het wegnemen van het meer vruchtbare grond om een meer meer toegankelijke grond the verkrijgen. (de grond was te rijk aan grondstoffen)
De realiteit is dat de Posthouse boerderij vroeger werdt gezien als een kleine boerderij met zijn matige potentiele agrarische capaciteit. Het was pas toen de er wijn gemaakt werd van de druiven in plaats van die net te verkopen werdt de matige capaciteit een voordeel door de vruchtbaarheid van de grond. De lage opbrengst levert ranken die meer gebalanceert zijn, zonder uitzonderlijke rigoreuze aanpak die nodig is met hoge opbrengst en beschutte vruchten. De schaduw door de uitbundige beschutting levert een daling in vruchtbaartheid van de knop, suiker concentratie en kleur intensiteit, smaak en tartarisch zuur, terwijl het de potasium concentratie, PH en Malisch zuur verhoogt.

Posthouse Chenin Blanc 2006
Op de neus perzik, citrus en lichte drop. Een rijk en vol volume palet met delicate smaken van tropisch fruit, sinasappel en mineralen. Een zachte ronde en toch volle finish, een lichte hint van wat zoet, goed gebalanceert met fris zuur. Zal nog verbeteren over de volgende 2-3 jaar met een licht honing character dat ontwikkelt.

Posthouse Cabernet Sauvignon 2003
Een vol volume rode wijn met een donker rode baksteen kleur. Op de neus frambozen en Zwarte aalbessen, de typische geur van een doosje sigaren en een hint van fijne kruiden (fijnbos). Een palet met wat eiken en en zachte rijpe vruchten en tannine die voor een goede lengte finish zorgen.

Posthouse Merlot 2003
Een overweldigend bouquet van zwarte aalbessen, frambozen, chocolade en een hint van mint en violen. Elegant met soepele maar sterke tannines met een onderliggende fruit structuur, wat het een fruitige maar volle finish geeft. Perfect om nu te drinken, maar kan nog verbeteren in de komende 2 jaar.

Terug naar boven